PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo debo curar mi barril de roble?
1. Lava el interior del barril llenando de agua y vaciandolo 2 o 3 veces para eliminar cualquier pedazo de madera.
2. Antes de usar, llena el barril de agua preferentemente hasta su capacidad máxima entre 3 y 5 días. Ésto permitirá que el roble se expanda y retenga líquido (durante este proceso, el barril puede filtrar agua). Cualquier líquido en el barril no debe permanecer más de 3 diás ya que puede causar hongos y agregar sabores que van a afectar el sabor y calidad de tu bebida.
3. Después de éste primer periodo de curación, coloca el barril con su base en un área seca. Vuelve a llenar el barril y deja que el líquido se siga filtrando.
4. Cuándo el barril deje de filtrar líquido, vacía el contenido y enjuaga.
5. ¡Tu barril esta listo para usar!
¿Dónde debo guardar mi barril?
Los barriles se deben almacenar en un lugar fresco y sin luz solar directa.
Esto protegerá tanto el exterior del barril como la maduración de tu bebida dentro del barril.
Con el tiempo, el líquido será absorbido por el roble o se va a evaporar, usualmente alrededor del 5% a lo largo de 2 años. Climas secos o áreas con calefacción tienden a causar mayor evaporación.
¿Qué cuidados debo tener con mi barril?
Es importante recordar que el roble es un material que necesita mantenerse hidratado, por lo que las primeras veces que se llene, se perderá un porcentaje del liquido o bebida dentro del barril. Esto disminuirá con el uso constante.
Existen diferentes factores que afectan el porcentaje de pérdida de líquido. Algunos de los factores son el clima o temperatura donde alamacenas tu barril e incluso el tipo de madera utilizado, así como su origen. Curar el barril previo a su uso, ayuda a reducir caulquier posible filtración.
El agua en el barril no debe durar más de 3 días ya que puede generar hongos y crear sabores que afecten el sabor y calidad de tu bebida.
La mejor manera de mantener tu barril en buen estado es tenerlo siempre lleno con la bebida que quieras añejar. Una segunda opción sería mantenerlo con agua, asegurandose de cambiarla cada 3 días.
El barril no debe permanecer vacío por mas de 6 días ya que los aros pueden aflojarse y genera grietas entre las tablas y tapas generando filtraciones.
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